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我和“古井”的酒緣

作者 : 瀏覽量:| 發布時間: 2018-12-10

      四十來歲的男人,正處于人生和事業的黃金時期,自然在應酬中和酒免不了打交道。每當宴席開始,我的腦海中總是浮現這樣一幅場景:逢年過節,岳父彎下高大的身軀,從床底下摸索半天,掏出一瓶“古井貢酒”,用抹布將瓶身上的灰塵擦拭干凈,然后擰開瓶蓋,舉瓶湊在鼻子下面聞了聞,贊了句“香”!接著給我們斟酒,邊倒邊說:“這酒跟我20年了,都嘗點。”岳父好酒,酒量也大,年輕時一次喝過兩斤不醉,即使現在七旬有余,每餐半斤也不在話下。從我跟岳父認識到如今二十年了,這期間許多節日里,總是少不了“古井貢酒”,也總是不斷上演那些溫馨的情景。我知道這酒在岳父心中的份量,那還是他從部隊轉業時帶回來的,統共只有六箱,酒齡跟我的年齡相仿,自然在他眼里視作寶貝似的,平時秘不示人不說,而且每次只喝一瓶,哪怕我們沒過癮再三央求,也決不答應。記得有一回有位親戚要拿茅臺與他交換,也被他斷然拒絕。在我的印象中,這酒仿佛喝不完似的,直到前年中秋節,我說還要喝“古井貢酒”,他說“沒了”,臉上滿是落寞之情。這是我們家的小故事,也是我與古井貢酒的酒緣,一種不解之緣,從父輩那里傳承,融化在血脈之中。

      夏日融融,柳絮輕飛。我隨千里馬戶外俱樂部的伙伴在參加馬拉松賽之余,參觀古井酒廠,這是我心中有過無數次想象的地方,這一次可以說是再續前緣,給我帶來的震憾和興奮卻難以言表。久未動筆,或許是與古井的酒“緣”未了,這一次卻不吐不快。

      酒中有史。商紂王“酒池肉林”,荒淫無道,最終導致滅國;“鴻門宴”劉邦不勝酒力,逃得一劫,開創大漢王朝;宋太祖“杯酒釋兵權”,從此天下無憂……歷史在不經意間與酒有了交集,使酒這一食品被賦予了傳奇色彩。古井酒廠也不乏這樣的傳奇,據記載,公元196年,曹操將家鄉產的“九醞春酒”和釀酒方法“九醞酒法”晉獻給漢獻帝劉協,成為有文字記載的最早的進貢事件。明朝閣老沈鯉呈貢減酒時在奏折上奏寫“渦水鱖魚黃河鯉,胡芹減酒宴佳賓”,延續了古井酒“貢”這一歷史傳承。只有最好的酒才有資格進貢,可見在1800余年的歷史中,古井酒這種“貢”的標簽色彩濃厚。古井集團提出打造以“貢”字文化為核心的“中華第一貢”品牌形象,是對歷史的一種傳承,也是擲地有聲的承諾,不禁讓我眼前一亮,也充滿了期待。

      酒中有文。“古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名”,“詩仙”李白“斗酒詩百篇”,第一次將酒和文學完美地結合在一起。曹操“青梅煮酒論英雄”,酒中浸染了英雄的氣概。東晉新亭集會和“飲中八仙”長安酒會,酒成為文人雅士唱和中必不可少之物。就連女人也和酒脫不了干系,四大美人之一的楊貴妃醉酒,成了昆曲和京劇中的經典。小小的酒,攪動歷史風云際會,留下無數千古美談。“古井釀造的不只是酒,還有文化”,走進已是國家4##景區的古井酒文化博覽園,無論是“天子執斝,諸侯執爵”那般琳瑯滿目的酒具,還是“宋井”“明窖”這樣的歷史遺存,都在展示著古井酒文化的前世今生。親自給我們講解的市場部總監胡先生,是我的家鄉人,雖在酒廠工作近二十年,但時不時冒出的一句鄉音讓我們倍感親切。他說古井酒廠有四處國家級文物保護遺存,這在全國同類酒廠中是罕見的,還有古井白酒博物館年接待的游客量數十萬人次,不禁讓我對古井貢酒及中國酒文化肅然起敬。

      酒中有情。“無情未必真豪杰”,站在古井亭上,凝視前方的曹節娘娘廟和腳下的“魏井”,仿佛穿越時空的阻隔,在歷史的風風雨雨中看到一代又一代古井人對于黎民百姓的感恩之情和對前輩的敬畏之心。“做真人,釀美酒,善其身,濟天下”這是古井集團的企業核心價值觀,作為具有悠久歷史的中國老八大名酒,古井集團一直以來都為弘揚中華傳統酒文化、重塑中國美酒精神做出了應有的貢獻。

      “酒里乾坤大,壺中日月長”。 一曲高歌一樽酒,笑意人生萬古情。酒是生活和人生的添加劑,從喝酒到參觀酒廠,古井給我留下了深刻而美好的記憶,希望這一不解之緣永續下去。

      文/吳問銀

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